À bien des égards, Ihringen am Kaiserstuhl est un village viticole typique du Kaiserstuhl. Situé non loin de Fribourg-en-Brisgau, sur le versant le plus ensoleillé du Kaiserstuhl, Ihringen est considéré comme l’endroit le plus chaud d’Allemagne. Le Kaiserstuhl invite à faire du vélo ou de la randonnée à travers les vignobles.
Plus de 3 500 ans d’histoire
L’histoire d’Ihringen s’étend sur plus de 3 500 ans. Le groupe de tumulus celtiques situé dans la partie sud-est du village est le plus grand de la vallée du Rhin supérieur. Les vestiges romains témoignent tout autant d’une longue histoire que les tombes mérovingiennes datant du VIIe siècle. Mentionné pour la première fois dans un document en 962, Ihringen, situé dans le Kaiserstuhl, a rejoint, après divers détours et bouleversements, le Bade-Wurtemberg, dont il fait partie depuis 1952.
Ihringen est situé entre le Rhin et le Kaiserstuhl ; grâce à sa situation géographique, le village se caractérise par la viticulture et l’agriculture. Ihringen est sans aucun doute une destination de vacances idéale pour ceux qui souhaitent ralentir le rythme de vie. Ici, le « juste un petit tour… » n’existe pas.
Depuis la Réforme, Ihringen est une ville à dominante protestante, tandis que le quartier de Wasenweiler est resté catholique. C’est grâce à cette particularité qu’un quartier dispose d’une église protestante et l’autre d’une église catholique. Jusqu’en 1938, Ihringen comptait une communauté juive ; en 1925, 3,7 % de la population était de confession juive. Une visite du cimetière juif est recommandée.
Village viticole d’Ihringen, dans le Kaiserstuhl
Le Kaiserstuhl compte un grand nombre de domaines viticoles, allant des petites exploitations familiales aux grandes coopératives. À Ihringen même, on trouve la coopérative viticole d’Ihringen. Les grands classiques régionaux, tels que le Pinot Noir, le Pinot Gris, le Pinot Blanc et le Silvaner, séduisent tout autant que le Müller-Thurgau, le Gewürztraminer, le Muscat et le Scheurebe.
Les vins d’Ihringen bénéficient non seulement des nombreuses heures d’ensoleillement et de leur situation protégée sur le versant sud du Kaiserstuhl, qui leur confère un climat presque méditerranéen, mais aussi d’un sol composé en partie de roches d’origine volcanique et en partie de loess. Vous percevrez cette combinaison à chaque gorgée des vins d’Ihringen, qui remportent régulièrement des prix prestigieux et n’ont rien à envier à leurs homologues sur la scène internationale.
Freiburg Kultour GmbH se fera un plaisir de vous proposer des circuits touristiques dans le Kaiserstuhl, des balades en charrette à travers les vignobles ainsi que des visites de fermes et de domaines viticoles. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter par e-mail ou par téléphone.
